Geen producten (0)
 

Verjo, geconditioneerd vervoer ATP

€ 33,50 (inclusief btw 6%)
Specificaties
Productcode 0307
Omschrijving

Dit boek behandelt alles wat met geconditioneerd vervoer te maken heeft, zoals hoe de producten tijdens het transport behandeld dienen te worden om kwaliteitsverlies te voorkomen.

Aan de orde komen:

  • eigenschappen van producten
  • technische kennis van de koelings- en verwarmingsinstallatie
  • voedselveiligheid (HACCP)
  • sierteelt en de specifieke vervoerseisen

Het boek bevat tekeningen, afbeeldingen van vergunningen, foto's en ruim 240 studievragen.  Met steunkleuren is onderscheid gemaakt tussen hoofdregels, samenvattingen en de praktijk.

Dit boek zijn 120 studievragen specifiek per hoofdstuk opgenomen. Ook zijn er drie examentrainingen in het boek opgenomen. De antwoorden zijn los toegevoegd.

In het boek staan ook de specifieke behandelings- en vervoerseisen voor de meest voorkomende bederfelijke goederen.